{"id":26390,"date":"2023-11-06T10:57:00","date_gmt":"2023-11-06T16:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/elpapelerito.com.mx\/?p=26390"},"modified":"2023-11-22T10:58:12","modified_gmt":"2023-11-22T16:58:12","slug":"es-cierto-que-el-caldo-de-pollo-ayuda-a-curar-el-resfriado-y-la-gripe-un-nutricionista-responde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elpapelerito.com.mx\/?p=26390","title":{"rendered":"\u00bfEs cierto que el caldo de pollo ayuda a curar el resfriado y la gripe? Un nutricionista responde"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El caldo o sopa de pollo es una receta que ya se usaba como una cura de enfermedades en el Imperio Romano.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfEs cierto que tiene propiedades curativas? Un nutricionista ofrece algunas claves.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seguro que, alguna vez, <strong>tu madre o tu abuela te han preparado un caldo de pollo cuando estabas enfermo<\/strong>. <strong>Es un remedio contra el resfriado y la  gripe<\/strong>, y otras muchas enfermedades, que se viene utilizando desde hace al menos dos milenios. \u00bfQu\u00e9 tiene que decir la ciencia al respecto?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sopa de pollo ya era consumida en China hace miles de a\u00f1os. La primera confirmaci\u00f3n de que sirve como remedio curativo, proviene de unos escritos de Pedanio Diosc\u00f3rides Anazarbeo, un m\u00e9dico romano de la \u00e9poca de Ner\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sabidur\u00eda popular asegura que <strong>la sopa o caldo de pollo ayuda a curar el resfriado, gripe, bronquitis, y otras enfermedades<\/strong>. \u00bfQu\u00e9 hay de cierto en ello?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El caldo de pollo, un remedio curativo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen miles de recetas diferentes de la sopa o el caldo de pollo, seg\u00fan la cultura o el pa\u00eds. La mayor\u00eda incluyen, por supuesto, pollo, as\u00ed como diferentes verduras: zanahoria, apio, ajos, etc. En algunos sitios a\u00f1aden<strong> <\/strong>lim\u00f3n, pasta, hierbas, y otras verduras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ninguno de estos ingredientes es un medicamento en s\u00ed mismo, salvo el ajo, que tiene propiedades antis\u00e9pticas y antimicrobianas, pero que en una sopa de pollo supone una cantidad peque\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entonces, \u00bfestaban equivocadas nuestras abuelas? Pues seg\u00fan el nutricionista y profesor en la universidad de Dayton, Colby Teeman, lo cierto es que <strong>nuestras abuelas y sus antepasados ten\u00edan raz\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sopa o caldo de pollo no cura la gripe o el resfriado directamente, porque no es un medicamento, ni sus ingredientes tienen propiedades curativas. Pero <strong>s\u00ed ayuda y acelera la curaci\u00f3n de buena parte de las enfermedades asociadas con los resfriados, gripe, tos, bronquitis, virus<\/strong>, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En primer lugar,&nbsp;<strong>los vapores de una sopa de pollo caliente estimulan el apetito, y abren las mucosas<\/strong>, lo que produce una sensaci\u00f3n de despeje nasal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un estudio ha demostrado que <strong>la sopa de pollo tiene propiedades antiinflamatorias<\/strong>, que reducen los s\u00edntomas de la gripe y el resfriado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pollo aporta prote\u00ednas que ayudan a los anticuerpos a combatir las enfermedades. Los vegetales contienen vitaminas, minerales, y antioxidantes. El ajo, propiedades antimicrobianas. Si se a\u00f1ade pasta, los carbohidratos aportan energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aqu\u00ed tenemos la clave: <strong>el caldo de pollo es una receta muy completa <\/strong>con carne, vegetales y carbohidratos que aporta energ\u00eda, combustible para los anticuerpos, y vitaminas y minerales esenciales para recuperar fuerzas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por tanto, nuestras abuelas ten\u00edan raz\u00f3n: <strong>la sopa de pollo realmente acelera la cura del resfriado, la gripe y otras enfermedades, porque aporta \u00abarmas\u00bb y \u00absuministros\u00bb<\/strong> para que nuestro cuerpo venza m\u00e1s r\u00e1pido a la enfermedad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguro que, alguna vez, tu madre o tu abuela te han preparado un caldo de pollo cuando estabas enfermo. 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